진균독소 위험: 시험에서 접종제의 이점이 입증되었습니다.

Aug 20, 2023

유제품 및 쇠고기

2023년 8월 18일

Lallemand Animal Nutrition의 기술 영업 지원 담당자인 Lientjie Colahan에 따르면 이번 시즌 옥수수 사일리지의 미생물군을 관리하기 위한 조치를 취하면 사료 공급 시 비용이 많이 드는 진균 독소 문제의 가능성이 줄어들 것이라고 합니다.

“옥수수는 진균독을 생성하는 곰팡이와 부패 효모의 성장에 취약하기 때문에 특히 까다로운 사일리지 작물이 될 수 있습니다”라고 Colahan 씨는 덧붙입니다.

"이 문제를 해결하지 못하면 사일리지 품질, 기호성 및 전반적인 가축 건강에 문제가 발생할 것입니다."

그녀는 미국 Lallemand's Forage Center of Excellence의 실험에서 옥수수 사일리지의 미생물 개체수를 제어하기 위해 작물별 접종제를 사용하는 것의 이점을 강조했다고 말했습니다.

이 시험에는 파종 후 95일 동안 12.7mm의 절단 길이와 38.3%의 평균 건물(DM) 함량으로 수확된 옥수수 사일리지 작물이 포함되었습니다.

AgBags에 저장된 사일리지는 두 개의 배치로 나누어졌습니다. 하나는 처리되지 않았고, 다른 하나는 박테리아 균주 Lactobacillus hilgardii CNCM I-4785 및 Lactobacillus buchneri NCIMB 40788을 포함하는 작물 특정 접종제로 처리되었습니다.

129일의 발효 후, 개봉 후 10일 동안 두 배치의 호기성 안정성을 측정했으며, 이 10일 동안 24시간마다 작물의 전체 화학 분석 및 DNA 서열 분석을 수행했습니다.

Colahan 부인은 결과에 따르면 접종제로 처리하면 사일리지의 낮은 pH와 높은 젖산 농도를 유지함으로써 가열이 감소되는 것으로 나타났습니다.

"대조 배치는 개봉 후 4일 후에 가열되기 시작했고(상당한 안정성, 농장에서 일반적으로 볼 수 있는 것보다 높음) 온도는 6일째에 크게 증가했지만 처리된 사일리지는 개봉 후 8일 동안 안정적으로 유지되었습니다. "라고 그녀는 덧붙인다.

"마찬가지로 대조 배치의 pH 수준은 3.87에서 5.47로 크게 증가한 반면, 처리된 사일리지의 pH는 3.97에서 4.1 사이에서 상대적으로 안정적으로 유지되었습니다."

사일리지 보존에 핵심인 젖산의 농도는 대조 사일리지에서 34.4~5.2g/kg DM으로 급격하게 감소했지만, 처리된 사일리지에서는 22.6~26.4g/kg DM에서 상대적으로 일정하게 유지되었습니다.

Colahan 씨는 “또한 접종제로 처리한 배치와 비교했을 때 대조 배치에서 바람직하지 않은 포자 형성 박테리아와 진균 독소가 크게 증가했습니다.”라고 덧붙였습니다.

그녀는 호기성 노출 후 사일리지의 pH를 안정화시키는 접종제의 능력으로 인해 부패가 줄어들 뿐만 아니라 영양분이 더 많이 유지되고 사일리지의 품질이 향상된다고 말합니다.

Colahan 부인은 “접종제 사용으로 인해 사일리지의 효모와 곰팡이가 감소하면 진균독 생성 위험도 감소합니다.”라고 덧붙입니다.

"시험 결과에서 알 수 있듯이 접종제를 사용하면 농부들이 소에게 먹이를 줄 수 있는 더 많은 고품질 사일리지를 확보할 수 있으며, 이는 농장 내 수익성을 개선하고 무리의 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다."