정원에서 이 버섯을 키워보세요!

Aug 10, 2023

버섯을 재배하기 위한 요건은 비교적 간단합니다. 다양한 성장 단계를 수행하려면 적절한 온도가 필요하며, 이는 적절한 시기에 심는 것만으로 달성됩니다. 버섯 접종(파종)은 3월부터 10월까지(정기적으로 영하의 온도가 아닌 경우) 수행할 수 있습니다. 그러나 여름의 더위와 건조한 동안에는 잘 자라기 어렵기 때문에 봄이나 초가을에 하는 것이 가장 좋습니다. 늦가을에는 겨울 휴면이 시작되기 전에 적절한 설치가 허용되지 않습니다.

버섯에는 지속적인 수분이 필요합니다. 이것은 필수적입니다. 적절한 수분 수준을 유지할 수 없다면 다른 모든 작업은 단순히 낭비될 것입니다.

편리하게도 버섯은 그늘에 잘 견딥니다. 필요하지는 않지만(사실 대부분의 버섯은 환경의 빛을 좋아합니다), 이러한 내성은 태양열로 구동되는 식물이 자라지 않는 공간을 차지할 수 있으며 그늘이 습기와 높은 습도 수준을 유지하는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다. 그들은 원한다. 그러나 균사체(버섯의 초기 및 지하 성장)는 지속적으로 젖어 있을 수 없으므로 적절한 배수가 필요합니다.

각 버섯 종이 선호하는 기질 또는 재배 매체는 그들 사이의 중요한 차이점이며 아마도 버섯 생산이 정원 식물 및 서로 가장 다른 점일 것입니다. 그들이 원하는 영양분을 제공하기 위해서는 짚, 퇴비 또는 나무 조각(향기로운 연목이 아닌 적절하게 숙성된 것)이 필요할 수 있습니다.

접종을 위한 지역은 베드를 파고 적절한 수분 수준을 유지하기 위한 시작을 위해 미리 담가진 적절한 기질을 놓는 방식으로 준비됩니다. 그런 다음 접종제 또는 종균을 퍼뜨립니다. 또는 대안적으로 기질-접종제-기질-접종제의 더 얇은 층이 사용됩니다.

완성된 화단은 일반적으로 짚이나 잘게 잘린 잎으로 된 2~4인치의 느슨한 덮개(케이싱이라고도 함)로 덮습니다. 케이싱은 수분 수준을 유지하는 데 도움이 되며, 겨울철을 위해 두꺼워지면 추운 날씨로부터 보호합니다.

균사체 성장은 고갈되고 해당 지역이 식민지화될 때까지 제공한 기질(예: 식량 공급원)을 사용합니다. 이는 유기체의 자실체, 즉 버섯을 통한 포자의 유성 생식인 성장의 다음 단계를 촉발합니다. 완전한 식민지화는 종과 성장 조건에 따라 매우 다르며 6개월에서 9개월, 또는 12개월 이상이 소요될 수 있습니다.

이 기사에는 정원 친화적인 버섯 종류가 나열되어 있습니다. 각 종 내에서 온도, 식재 시간, 조명 수준 및/또는 기질에 대한 선호도를 갖는 특정 계통을 찾을 수 있습니다. 접종제를 선택할 때 이러한 변화에 주의하십시오.

양송이버섯과 밀접한 관련이 있는 아몬드 아가리쿠스는 회백색을 띠며 비슷한 모양을 자랑합니다. 다소 달콤한 맛과 아몬드 향이 나는 이 버섯은 넓은 온도 범위(화씨 50~95도)에서 열매를 맺습니다.

킹 스트로파리아(king stropharia) 또는 정원 거인 또는 심지어 고질라 버섯이라고도 불리는 이 매우 매력적인 종은 넉넉한 흰색 자루(줄기) 위에 커다란 포트 와인 뚜껑(직경 7~12인치)을 생산합니다. 햇빛과 그늘에서 공격적으로 재배하는 와인 뚜껑은 약간 견과류 맛이 납니다.

굴은 매우 공격적이며 빠르게 성장합니다. 세로 홈이나 선반 캡을 자랑하며 회색, 노란색, 분홍색 또는 다양한 황백색 색조를 띠는 종이 많이 있습니다.

실제 느타리버섯보다 더 단단한 질감과 더 풍부한 맛을 지닌 느릅나무 굴은 더 크고 크림색에서 흰색을 띕니다.

나무 블위트는 달콤한 향기와 흙냄새, 약간 효모 맛을 가지고 있습니다. 또한 튼튼한 줄기와 푸른빛이 도는 라일락색 뚜껑이 있습니다.

우드 블위트에 비해 블루 풋은 맛이 더 순하고(다소 달콤하고 흙냄새가 난다), 열매가 빨리 맺히며(따뜻한 날씨를 선호하기 때문에), 뚜껑이 더 어두워서 심하게 물결 모양을 이룬다.

이 버섯은 표면이 벗겨진 종 모양의 뚜껑을 만듭니다. 노출된 잔디밭에서 잘 자라며 주로 가을 열매를 맺습니다.